Αρέσει στο Meatball Dish

Φίλοι, μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για τραπέζια προσκλήσεων, έλαβε μεγάλη εκτίμηση.

1. Αρχικά, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και στύβουμε το ζουμί του κρεμμυδιού. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ζυμώνουμε, ρίχνουμε λίγο λίγο νερό, ζυμώνουμε τους κεφτέδες για να μην στεγνώσουν.
2. Αφήνουμε τα κεφτεδάκια να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1 ώρα.
3. Ψήνετε και καθαρίζετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε κύβους για τα όμοια.
4. Βάζω λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνω.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του αλευριού.
6. Προσθέστε σε αυτό 2 φλιτζάνια γάλα και ανακατέψτε το συνεχώς.
7. Αλατοπιπερώνουμε για να μην σβολιάσει το αλεύρι, προσθέτουμε τις ψητές μελιτζάνες και μαγειρεύουμε.
8. Κόβετε τα κεφτεδάκια σε κομμάτια μεγέθους αυγού και λαδώνετε και τοποθετείτε τα φορμάκια που θα ψήσετε (εξήγησα με εικόνες)
9. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας από το αγαπημένο σας και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν οι κεφτέδες. Προσέχουμε να μην καούν τα κεφτεδάκια.
10. Για τη σάλτσα ντοματοπελτέ, τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας με 2 κουταλιές της σούπας λάδι, προσθέτουμε το θυμάρι και το αλάτι, προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για 1 κλικ και αποσύρουμε από τη φωτιά.
11. Κατά το σερβίρισμα, μπορείτε να το βάλετε στο πιάτο και να το σερβίρετε με ένα μπολ κεφτεδάκια και μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας. Καλή όρεξη.

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια σε ένα πιάτο Συνταγή με φωτογραφία