Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για φασόλια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Λατρεύω τα κουκιά, αλλά δεν μπορούν όλοι να κάνουν φασόλια που μαυρίζουν κατά το μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή είναι η συνταγή της μητέρας μου στο δωμάτιο, πριν από χρόνια στο τμήμα τροφίμων της Esra Ceyhan, η Ayse Tuter μαγείρευε εκεί «και φτιάχνει πάντα αυτή τη συνταγή. Έμαθα και από τη μητέρα μου και ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας. Ας περάσουμε στη συνταγή.
- Αρχικά αφαιρούμε τα κόκαλα των λοβών. και το ανακατεύουμε με μια κουταλιά της σούπας αλεύρι για να μην σκουρύνει.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά με το λάδι. Πλένουμε τα κουκιά, τα τσιγαρίζουμε με τα κρεμμύδια για 1 λεπτό, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρά. Η μάνα μου λέει πάντα ότι το πιάτο των λαχανικών δεν ανακατεύεται πολύ, αλλιώς θα θρυμματιστεί, ανακατεύουμε αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι χωρίς να θρυμματίσουμε πάνω από δέκα.
- Στη συνέχεια σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα πιάτο και ρίχνουμε το νερό. Το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Στη συνέχεια παίρνουμε το πιάτο και πασπαλίζουμε τα ζεστά κουκιά με άνηθο. Τρώμε με ευχαρίστηση.
Συνταγή για πιάτο φασολιών με φωτογραφία
