Εξαιρετικό κεμπάπ με σπασμένη μελιτζάνα Beli

Τώρα φτιάχνω αυτό το κεμπάπ που το έφτιαξα σε κατσαρόλα χωρίς τηγάνισμα, με τηγάνισμα και στο φούρνο, και είναι τόσο νόστιμη γεύση ???????????? είναι ακόμα καλύτερο χωρίς τηγάνισμα, αλλά είναι απίστευτο πιάτο όταν είναι τηγανητό ???????????????????? ???? απλά πες μου ???????????????????????? ????????????

Ας έρθουμε στο τιμολόγιο,

1. Καταρχήν, αν έχετε χρόνο, σας συνιστώ να ετοιμάσετε τον κεφτέ από το προηγούμενο βράδυ ή λίγες ώρες πριν και να τον ξεκουράσετε, θα είναι πολύ καλύτερα.
2. Παίρνουμε τον κιμά, το κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την τριμμένη φρυγανιά, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά σε ένα μπολ κατάλληλο για κεφτεδάκια και ζυμώνουμε καλά, σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε για λίγες ώρες στο ψυγείο. Όπως πάντα, όταν ζυμώνω τα κεφτεδάκια, προσθέτω μερικές κουταλιές της σούπας νερό, προτείνω να ζυμώνουμε έτσι.
3. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις μελιτζάνες και τις ξεφλουδίζουμε ποικιλόμορφα, τις κόβουμε σε φέτες περίπου 2 δάχτυλα πάχους για να μην σπάσουν τελείως (το βλέπετε στις φωτογραφίες)
   έτσι οι μελιτζάνες θα παραμείνουν κομμένες αλλά όχι κομμένες.
4. Ετοιμάζουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες τυλίγοντας τους με τρόπο ώστε να μπορούμε να τους τακτοποιήσουμε ανάμεσα στις μελιτζάνες όταν τηγανιστούν.
5. Τηγανίζουμε προσεκτικά τις μελιτζάνες και μετά τα κεφτεδάκια πριν τα μαδήσουμε σε κατάλληλο τηγάνι και τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας προσέχοντας να μην τηγανιστούν πολύ.
6. Τακτοποιούμε τους τηγανητούς κεφτέδες ανάμεσα στις τηγανητές μελιτζάνες και τους αραδιάζουμε στο ταψί του φούρνου.
7. Ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το ζεστό νερό σε ένα μπολ, το περιχύνουμε με το φαγητό μας, απλώνουμε τις χοντροκομμένες πιπεριές και τις ντομάτες γύρω από τις άκρες και ψήνουμε το φαγητό μας στο φούρνο, όπου το ζεσταίνουμε στους 200 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει.
8. Παίρνουμε το μαγειρεμένο μας φαγητό από το φούρνο και το σερβίρουμε αφού ξεκουραστούμε για λίγο. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν ????????????????????????????????????????????????????????
   ????????????????????????????????????????????????❤️❤️❤️❤️❤️????????????????????

Καταπληκτική συνταγή κεμπάπ με σπασμένη μελιτζάνα Beli με φωτογραφία