Κέικ μήλου με καραμέλα

1. Πρώτα από όλα παίρνετε τη ζάχαρη στο τηγάνι και τη λιώνετε μια στο τόσο, αν δεν ανακατευτεί θα κάψει, πρέπει να προσέξετε αυτό το σημείο.
2. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα σε φέτες ώστε να μην είναι πολύ λεπτά, ξεφλουδίστε φυσικά τη φλούδα τους.
3. Ρίξτε τη λιωμένη ζάχαρη στη στρογγυλή φόρμα σφιγκτήρα που έχετε στρώσει χαρτί κεριού και απλώστε την.
4. Τοποθετήστε πάνω του φέτες μήλου και ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε το κουρκούτι του κέικ αμέσως.
5. Ακολουθήστε τη διαδικασία του χτυπήματος όπως έγραψα τη συνταγή με τη σειρά.
6. Αφού τελειώσει το χτύπημα, περιχύνουμε τα μήλα με τη ζύμη του κέικ.
7. Το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 140 βαθμούς και ψήνουμε για 40 – 45 λεπτά στους 140 βαθμούς.
8. Μην ανοίγετε ποτέ το στόμα σας, το κέικ σας θα καταρρεύσει, μπορείτε να το ανοίξετε μετά από 40 λεπτά και να το κοιτάξετε με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
9. Μετά το ψήσιμο σβήνετε το φούρνο, το αφήνετε στον φούρνο για 15 λεπτά και μετά βγάζετε το κέικ από το φούρνο και το βγάζετε σιγά σιγά από τη φόρμα.
10. Αναποδογυρίστε στο πιάτο σερβιρίσματος και μετά αφαιρέστε το λαδόκολλα. Αφήστε το να κρυώσει και μπορείτε να το απολαύσετε αφού κρυώσει ????.

Σημείωση: Το ψήναμε στον φούρνο μου για 40 λεπτά, αλλά επειδή δεν ροδίζει, το έφερα στους 160 βαθμούς, οπότε αν έχετε τέτοια κατάσταση, μπορείτε να το κάνετε με αυτόν τον τρόπο.

Συνταγή κέικ καραμέλας μήλου με φωτογραφία