Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο στιφάδο με σάλτσα μπεσαμέλ;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Προσθέτουμε πιπεριά και ντομάτες στο κοτόπουλο μας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
- Αφού ρίξουμε αλάτι και πιπέρι, το ανακατεύουμε ξανά και το κατεβάζουμε από την εστία.
- Για την προετοιμασία της σάλτσας μπεσαμέλ? Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει
- Προσθέτουμε λίγο λίγο κρύο γάλα στο καβουρδισμένο μας αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
- Αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
- Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Μεταφέρουμε τα σοταρισμένα κοτόπουλα σε κατσαρόλες και τα περιχύνουμε με σάλτσα μπεσαμέλ. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε και σε δίσκο πυρέξ.
- Ψήνουμε για 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, 15 λεπτά αφού το βάλουμε στο φούρνο, το βγάζουμε από το φούρνο, το πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
- Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό αμέσως μόλις βγει από το φούρνο.
Κοτόπουλο με σάλτσα μπεσαμέλ σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία
