Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μαλακό μάφιν με τσιπ σοκολάτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ρυθμίστε το φούρνο στους 210 βαθμούς.
- Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 5 λεπτά.
- Ανακατεύουμε καλά το βούτυρο και το λάδι στον κάδο του μίξερ.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε το μείγμα με το σύρμα ή το μίξερ.
- Σπάμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Τέλος προσθέτουμε το γιαούρτι και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το καλαμποκάλευρο και το αλάτι.
- Προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα. Προσπαθήστε να μην το ανακατέψετε πολύ σε αυτό το στάδιο, το μυστικό είναι να μην το ξεφουσκώσετε.
- Όταν ανακατευτούν τα μισά υλικά, προσθέτουμε τις σοκολάτες ανακατεύοντάς τες τόσο πρόχειρα.
- Τοποθετήστε λαδόκολλα μέσα στις φόρμες για μάφινς και μοιράστε το μείγμα.
- Με αυτή τη συνταγή βγαίνουν 6 μεγάλα μάφιν, νομίζω αν θέλεις μικρά μπορείς να πάρεις 12 μάφινς.
- Το βάζουμε στο φούρνο στους 210 βαθμούς και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 175 βαθμούς μετά από 8 λεπτά.
- Μαγειρέψτε ελεγχόμενα μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές.
- Το δικό μου ψήθηκε για άλλα 15 λεπτά, αλλά τα μικρά μπορούν να ψηθούν σε 7-8 λεπτά. Μπορείτε να καταλάβετε αν έχουν ψηθεί με το τεστ οδοντογλυφίδας. Μην ανοίγετε όμως την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 10 λεπτά.
Συνταγή για μαλακό μάφιν σοκολάτας με φωτογραφία
