Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα μανιταριών

1. Πρώτα από όλα, παίρνουμε το κρέας μας σε ένα βαθύ μέρος, προσθέτουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας κρέατος και ανακατεύουμε καλά, όλο το κρέας σας πρέπει να μείνει στη σάλτσα, αν όχι, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των συστατικών της σάλτσας.
2. Με αυτό τον τρόπο διατηρούμε το κρέας μας στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
3. Αν θέλετε να σκάσει σαν λουκούμι, μπορείτε να αυξήσετε αυτόν τον χρόνο. Μαρινάρω το κρέας μου το βράδυ για να το χρησιμοποιήσω την επόμενη μέρα.
4. Πριν μαγειρέψουμε τα μαριναρισμένα μας κρέατα, ζεσταίνουμε καλά τη σχάρα μας, αυτό το βήμα είναι σημαντικό για το σφράγισμα.
5. Ρίχνουμε το κρέας μας στο ζεστό μας τηγάνι και το ψήνουμε και στις δύο επιφάνειες για 2 λεπτά χωρίς να το ακουμπήσουμε.
6. Αν γυρνάς συνεχώς το κρέας σου, θα βγει αίμα. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να μην το γυρίζετε συνέχεια.
7. Προετοιμασία κρεμώδους σάλτσας μανιταριών: Αρχικά, σε τηγάνι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, η μαργαρίνη, το λάδι και τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται μέχρι να ροδίσουν.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αφού τσιγαριστεί λίγο ακόμα, προσθέτουμε τα μανιτάρια.
9. Τα μανιτάρια ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν, μετά προσθέτουμε κρέμα, αλατοπίπερο, ανακατεύουμε λίγο ακόμα και σβήνουμε τον πάτο της εστίας.
10. Αν η σάλτσα σας είναι πολύ ρευστή, το άμυλο ανακατεύουμε με νερό και το προσθέτουμε στη σάλτσα μας, βράζουμε για άλλα δύο λεπτά, τότε η σάλτσα θα πήξει.
11. Όταν το κρέας μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, περιχύνεται με σάλτσα και σερβίρεται. Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν.

Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα μανιταριών Συνταγή με φωτογραφία