Φως Συκώτι Ψητό

1. Αρχικά, χωρίζουμε το συκώτι σε πολλά μέρη και το πλένουμε καλά.
2. Βάζουμε συκώτι fos σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με άφθονο νερό και προσθέτουμε σε φέτες λεμόνι για τη μυρωδιά του.
3. Αφήστε το να βράσει για 1 ώρα.
4. Στη συνέχεια το αδειάζετε στο σουρωτήρι και περιμένετε να στεγνώσει και να κρυώσει.
5. Αφού μουλιάσει, το μετατρέπουμε σε κιμά από το ρομπότ.
6. Τώρα για το ψήσιμο, προσθέτουμε στην κατσαρόλα το λάδι της ουράς και το τηγανίζουμε, μετά προσθέτουμε το λάδι και το αλεσμένο συκώτι, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι και το τσιγαρίζουμε καλά.
7. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.
8. Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και το τσιγαρίζουμε ξανά μέχρι να λιώσει.

Στο τέλος στύβουμε μισό λεμόνι, ανακατεύουμε και κλείνουμε τον πάτο.
(Ας βάλουμε μπόλικο μπαχαρικό, είναι καλύτερα).
Εκτός από τα μπαχαρικά που έγραψα, υπήρχαν 7 είδη μείγματος μπαχαρικών, και τα πρόσθεσα.

Μια καλή κατάσταση μπορεί να γίνει με κρεμμυδοσαλάτα (zarzavat) στο πλάι.
(ας ρίξουμε μπόλικα μπαχαρικά).

Συνταγή ψητού συκωτιού Fos με φωτογραφία