Όχι μόνο το Hünkar αλλά και σε όλους άρεσε

Πρώτα από όλα ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο ή στο ταψί, τις αφήνουμε να μείνουν ψημένες, ας παραλείψουμε τη σάλτσα που θα της βάλουμε? Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, ψιλοκόβουμε το κρέας μας σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο λάδι, το τσιγαρίζουμε και μετά ρίχνουμε τη ντομάτα, το μαύρο πιπέρι, την πιπεριά τσίλι, το ξύδι, μετά προσθέτουμε νερό και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά. , προσθέστε νερό αν δεν έχει ψηθεί ακόμα αφού στραγγίξει το νερό, γιατί ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το κρέας. Μπορεί να αλλάξει στο κρέας, ας προσθέσουμε το αλάτι τελευταίο. Ναι, οι μελιτζάνες μας είναι ψητές, ας ανοίξουμε τις μελιτζάνες στη μέση με ένα κουτάλι, ας τις ξύσουμε με ένα κουτάλι, έτσι δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε, ναι, τελείωσε αυτή η διαδικασία, τώρα ας περάσουμε στο σάλτσα μπεσαμέλ.
Λιώνουμε το λίπος στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και το τσιγαρίζουμε, η μυρωδιά του αλευριού καβουρδίζεται, προσθέτουμε το γάλα και το χτυπάμε γρήγορα, προσέχουμε να μην έχουμε σβόλους, ρίχνουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει βράση. , αφού βράσει για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε τέλος το τριμμένο τυρί τσένταρ. Αφού ανακατέψουμε, προσθέτουμε τη μελιτζάνα και ανακατεύουμε λίγη ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά, την παίρνουμε ζεστή στην πιατέλα σερβιρίσματος και την περιχύνουμε με τη σάλτσα.
ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΚΑΙ ΤΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΑΣ ΓΕΜΙΣΕΙ ΟΜΟΡΦΟ ΡΑΜΑΖΑΝΙ.

Όχι μόνο Hünkar, σε όλους αρέσει η συνταγή με φωτογραφία