Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με καραμέλα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη για 3 λεπτά, μετά προσθέτουμε το κουάρκ με χαμηλά λιπαρά, την κρέμα γάλακτος, το λάδι, τη βανίλια, τη σκόνη πουτίγκας, τη ζάχαρη βανίλιας και το άρωμα λεμονιού και χτυπάμε ξανά.
- Όταν αποκτήσει μια λεία υφή, το βάζουμε σε ένα στρογγυλό μπολ για κέικ και το ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 60 λεπτά.
- Για την καραμέλα, πάρτε 170 γρ ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά.
- Το πιο σημαντικό είναι να μην βιάζεστε, πρέπει να γίνει σιγά σιγά σε χαμηλή φωτιά, διαφορετικά θα καεί η καραμέλα και θα εμφανιστεί πολύ πικρή γεύση.
- Όταν λιώσει τελείως η ζάχαρη, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τη λιώνουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την υγρή κρέμα. Τώρα η κρέμα θα σκληρύνει, θα σβολιάσει, δεν υπάρχει πρόβλημα, ανασηκώστε ελαφρά τον πάτο της εστίας και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει ξανά αυτή η ζάχαρη.
- Χρειάζεται λίγος χρόνος για να λιώσει, μην τα παρατάς. Θα λιώσει σίγουρα.
- Αφού κρυώσει το κέικ σας και η έτοιμη καραμέλα, ρίξτε την καραμέλα πάνω από το κέικ και αφήστε το κέικ στο ψυγείο όλο το βράδυ. Η καραμέλα δεν θα είναι ρευστή την επόμενη μέρα.
Συνταγή Cheesecake καραμέλας με φωτογραφία
