Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, για να μαρινάρουμε τα κρέατά μας, τα κόβουμε σε μακριές λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα δοχείο αποθήκευσης.
- Προσθέτουμε το χυμό από 2 τριμμένα κρεμμύδια στο γάλα και το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες μας. Στη συνέχεια κάνουμε 4 γρατσουνιές στις ντομάτες μας και τις κρατάμε σε ζεστό νερό για 1 λεπτό.
- Στη συνέχεια το ξεφλουδίζουμε και το τρίβουμε ή το περνάμε από το μίξερ σε μισό ποτήρι λάδι και μετά προσθέτουμε τις ντομάτες μας και μαγειρεύουμε.
- Αν η σάλτσα μας έχει ελαφριά σύσταση, αλατίζουμε, τον πελτέ ντομάτας και το μαύρο πιπέρι, συνεχίζουμε το ψήσιμο, μετά παίρνουμε το κρέας μας και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Αν είναι κοντά στο ψήσιμο, στεγνώνουμε τις πατάτες που μουλιάσαμε σε νερό και τις τηγανίζουμε όσο ετοιμάζουμε το γιαούρτι μας.
- Αν είναι τηγανητές οι πατάτες τις βάζουμε σε πιατέλα και προσθέτουμε στραγγιστό γιαούρτι, σάλτσα ντομάτας και κρέας (ρίχνουμε μαϊντανό, βούτυρο, δυόσμο κατά βούληση).
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
